Posted on Leave a comment

นักวิทย์เฉลย!! เหตุใดกัญชาจึงมีกลิ่นฉุน ฟังคำตอบครั้งแรกของโลก

นักวิทยาศาสตร์จาก Abstrax Tech ไขความลับของกลิ่นกัญชาสุดฉุน หรือ Skunk เป็นครั้งแรกของโลก ค้นหาต้นตอของกลิ่นหอมหวนสุดอัศจรรย์ที่ลึกล้ำไปกว่ากลิ่นเทอร์พีน ผลวิจัยค้นพบคำตอบสุดทึ่งซึ่งจะไปนำไปสู่การวิจัยพัฒนากัญชากลิ่นหอมที่สุดในโลก

วารสารวิทยาศาสตร์ของ ACS Omega ตีพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิจัยไขปมกลิ่นกัญชาถือเป็นครั้งแรกของโลกที่ได้คำตอบว่า กลิ่นหอมเตะจมูกของกัญชามิได้มาจากเทอร์พีน ทว่ามาจากสารประกอบในเทอร์พีนซึ่งเป็นชนิดสสารในประเภท ‘ซัลเฟอร์ ‘ หรือ (VSCs) ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุล prenyl (3-methylbut-2-en-1-yl) ซึ่งเป็นต้นตอสำคัญของกลิ่นกัญชาที่ปะปนอยู่กับเทอร์พีน

นักวิจัยอธิบายเพิ่มเติมว่ากลุ่มสารซัลเฟอณืดังกล่าวจะเป็นตัวเร่งปฏิกริยาทำให้เทอร์พีนในต้นกัญชาส่งกลิ่นหอมซึ่งจะมีทั้งในรูปแบบกลิ่นที่ติดอยู่กับสสาร เช่น กลิ่นช่อดอก รวมไปถึงละอองกลิ่นที่ฟุ้งในอากาศอีกด้วย โดยการทำวิจัยดังกล่าวได้นำสายพันธุ์กัญชา Sativa หลายสิบชนิดมาแยกส่วนโมเลกุลในห้องแล็ป (chemical fingerprint) เพื่อค้นหาสสารสำคัญที่อยู่ในเทอร์พีนของกลิ่นกัญชา จากนั้นใช้ก๊สเพื่อทดสอบและแยกโมเลกุลในสสารออกจากกัน ปรากฎว่าแก๊สที่ใช้ทดสอบสามารถตรวจจับสารซัลเฟอร์ดังกล่าวได้ เนื่องจากซัลเฟอร์นั้นมีส่วนประกอบของสสารเป็นก๊าซด้วยเช่นเดียวกัน


ผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นกัญชาระบุว่า การวิจัยค้นพบต้นตอของกลิ่นอโรม่าในกัญชาดังกล่าว จะช่วยให้วงการกัญชาสามารถพัฒนาสายพันธุ์กัญชากลิ่นหอมระดับโลกได้ ผ่านการวิจัยพัฒนาให้สายพันธุ์ผลิตค่าสารดังกล่าวทั้งการพัฒนาเชิงกายภาพและเชิงวิทยาศาสตร์เคมี เนื่องจาก ‘กลิ่นกัญชา’ ถือเป็นตัวยกระดับสินค้ากัญชาของแบรนด์ต่างๆ อีกทั้งกลิ่นกัญชายังเป็นหนึ่งในค่ามาตรฐานที่ชี้วีดคุณภาพของสินค้าในแบรนด์นั้นๆได้อีกด้วย เพราะกลิ่นกัญชามิใช่แค่รสชาต แต่คือภาพลักษณ์และการตลาดของธุรกิจกัญชา

Leave a Reply